Ciğerci Niyazi Usta

Gastronot ne diyor

Edirne ciğer serimizde ilk durağımız efsane Niyazi Usta. Bakalım o eski lezzet sırları hala masada mı? Şefin Tadım Notları: • Zengin Masa: Domates, soğan ve o vazgeçilmez acı sos eşlik ediyor. Yancılar ve doyuruculuk gayet yerinde. • Teknik Detay: Ciğer yaprakları yıllar öncesine göre bir tık kalınlaşmış gibi, ama o ağır koku kesinlikle yok. Temiz ve lezzetli bir ciğer yedik. • Yağ Sırrı: Eskiden fındık yağıyla yapılan o efsane ciğerler, maliyetlerden dolayı artık ayçiçek yağına teslim olmuş. Bu da lezzeti o eski hatıraların bir miktar altında bırakmış. Hesap: Porsiyon fiyatı 420 TL. Bu kalite ve doyuruculuk için gayet makul.

Videolar

Nisan 2026